فجوة سعرية لصالح المستهلك

تُباع كرتونة البيض الأبيض والأحمر حالياً بأسعار تتراوح بين 90 و100 جنيه في الأسواق الشعبية ومحلات التجزئة، وهو ما يقل عن السعر الاسترشادي الرسمي الذي كان يتراوح بين 94 و98 جنيهاً في المزرعة، و120-130 جنيهاً للمستهلك.

هذا التراجع يمثل فرصة للأسر المصرية لتأمين مصدر أساسي للبروتين بأسعار مخفضة.

وفرة الإنتاج وضغط المعروض

يعزى الانخفاض إلى وصول معدلات الإنتاج إلى مستويات قياسية، مما أدى إلى فائض كبير في المعروض. ساهم تحسن الأحوال الجوية وزيادة إنتاجية المزارع في تدفق كميات ضخمة إلى الأسواق. ضعف القوة الشرائية وتكدس الكميات دفع التجار إلى البيع بأسعار أقل لتفادي تلف المخزون وضمان دوران رأس المال.

استقرار تكلفة الأعلاف وانخفاض مدخلات الإنتاج

ساهم استقرار أسعار الأعلاف عالمياً ومحلياً في خفض تكلفة إنتاج البيض، مما أتاح للمنتجين والتجار هامشاً أكبر لخفض الأسعار.

آليات السوق المفتوحة والمنافسة الحكومية

عززت المبادرات الحكومية والمنافذ التابعة لـ "أمان" و"الخدمة الوطنية" وشوادر وزارة الزراعة المنافسة، حيث طرحت كميات كبيرة بأسعار مخفضة. دفع هذا المحلات الخاصة والأسواق الشعبية إلى خفض أسعارها لمواكبة المنافسة، خاصة مع تراجع القوة الشرائية.