تعتبر الكيكة من الحلويات الشعبية والشائعة في أغلب البيوت ، وذلك لسهولة تحضيرها بطرق مختلفة ومذاقات لذيذة ، وفي مقدمتها اللون البرتقالي ، لذا نقدم لك طريقة عمل كعكة برتقالية بالصور خطوة بخطوة ، بحسب الشيف الشربيني يعرض برنامج "الشيف" على شاشة "سي بي سي".

كيـفية صنع كيكة البرتقال بجميع تفاصيلها

مقادير عمل كيكة البرتقال:-

2 كوب دقـيق.

2 ملعتقة صغيرة بيكيـنج بودر.

1 وربع كـوب سكر أبيض.

3/4 كوب سـمنة.  

1 كوب عصير برتقال.  

بشر نصف برتقالة.

4 بيضات للوجه.

بشر برتقال.

سكر بودرة.  

صنع كيكة البرتقال بالصور

- أولاً يتم استخدام العجان لخفق السـمنة مع السكر الأبيض.

- ويضاف البيض تدريجيا، ثم الفانيليا.

- ثم تخلط مكونات العجين الجافة، وتضاف للعجان.

- يضاف عصير البرتقال تدريجيا، حتى نحصل على القوام المناسب، ثم يضاف بشر البرتقال.

- يوضع المحتوى في صينية كيك مدهونة بالدقيق والزبدة، ثم ندخلها الفرن، ونتركها حتى تخبز.

- تقدم مزينة ببشر البرتقال.

كيكة البرتقال بالكراميل :-

مقادير عمل كيكة البرتقال بالكراميل

2 كوب دقيق.

4 بيضة.

كوب سكر.

1/2 كوب زيت.

1/4 كوب لبن.

2 عصير برتقالة.

بيكنج باودر.

- الكراميل:

كوب سكر.

2 ملعقة كبيرة لبن.

- التزيين:

شرائح برتقال.

جوز هند.

طريقة تحضير كيكة البرتقال بالكراميل:-

- سيحي السكر، ثم ضيفي اللبن، وقلبي.

- اخلط مقادير الكيكة.

- رص شرائح البرتقال في قاع الصينية، ثم ضيفي الكراميل، ثم خليط الكيكة.

- ضع الكيكة فى الفرن حتى النضج.

- قلب صينية الكيك، ورشي على الوجة جوز هند.

كيكة الذرة بالبرتقال :-

مقادير عمل كيكة الذرة بالبرتقال

3 أكوب دقيق ذرة.  

3 بيضات.

2 كوب سكر.  

1 كوب سمن. 

1 كوب دقيق. 

1 ملعقة صغيرة فانيليا.  

1 ملعقة كبيرة باكينج بودر.

1 رشة ملح.

1/2 كوب عصير برتقال.  

- للزينة:

شرائح برتقال.

طريقة تحضير كيكة الذرة بالبرتقال

في وعاء عميق ، نضع الزبدة والسكر ، ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج قشديًا ومتجانسًا.

في وعاء آخر ، ضعي البيض والفانيليا ، واخفقي جيدًا حتى يتكاثف.

- يضاف البيض المخفوق وعصير البرتقال إلى خليط السمن والسكر ، ويخفق جيدا حتى يصبح ناعما.

في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح.

يضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السكر والسمن مع الخفق باستمرار.

- نصب خليط فطيرة الذرة في صينية مدهونة بالزبد.

- نضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج.

- تترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم كيكة الذرة.