مع بداية العام الدراسي، يحرص الآباء والأمهات، على توفير الأجواء المناسبة لأبنائهم، ابتداء بتوفير المكان الملائم لهم، وحصولهم على قسط واف من النوم، مرورًا بمتابعتهم، ووصولًا إلى الاهتمام بأدق التفاصيل، لكن الاهتمام بالتغذية السليمة، يعد أحد أهم العوامل التي تساعد الطلاب على التركيز والتحصيل العلمي.
استشاري التغذية، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية في مصر، الدكتور مجدي نزيه، قال إنه لا يوجد طعام بعينه يدعم ذكاء الطلاب، لكن هناك "خطة علمية للتغذية السليمة"، يمكن أن تساعدهم على التركيز، والحفاظ على مستوى صحي جيد.
وأضاف نزيه أن خطة التغذية السليمة تعتمد على 5 محاور، أولها تناول الوجبات اليومية الثلاث بانتظام، دون إهمال أي منها، مع أخذ قسط وفير من النوم ليلًا.
وأشار أن مواعيد النظام الغذائي اليومي تعتبر من الطرق الناجعة، التي تتيح للجسم تزويده بكامل طاقته، دون فقدان الفرصة للاستفادة من الحد الأدنى من القيمة الغذائية للأطعمة.
وأوضح أن ثاني محاور الخطة يتمثل بتجنب الاعتماد على كل ما هو مصنّع في الأطعمة والمشروبات، والاعتماد على كل ما هو طبيعي.
ونصح في المحور الثالث لخطته، الطلاب بعدم التركيز على أطعمة بعينها، دون غيرها، وأن يكون الغذاء متوازنًا، ويتضمن قدرا متوازنا من الأطعمة والمشروبات، التي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والسكريات والدهون الطبيعية، التي يحتاجها الجسم.
كما أشار استشاري التغذية إلى ضرورة تنوع مصادر البروتينات، واحتواء الوجبات على لحوم الدجاج والأسماك واللحوم البقرية، وعدم التركيز على نوع واحد منها، إضافة إلى الاهتمام بتناول البقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات.
أما بالنسبة لرابع المحاور، نوه إلى ضرورة الحرص الشديد على تناول قدر كاف من المياه، خلال اليوم، لاحتوائها على العديد من المعادن الثمينة، والمواد الغذائية التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح.
وحذر رئيس وحدة التثقيف الغذائي، في المحور الخامس من خطته، الطلاب من الإفراط في تناول المنبهات التي تحتوي على نسب مرتفعة من الكافيين، وعلى رأسها القهوة والشاي والمشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة.
وأوضح أن تلك المنبهات تزيد مستويات هرمون الدوبامين في الدماغ، وتجعله يقظًا ولا يأخذ قسطا من الراحة، الأمر الذي يعرضه للإجهاد الذهني.
المصدر: الأناضول
