في بلدة الزوايدة وسط قطاع غزة، يبدأ يوم ميساء أبو بريك قبل إعداد الطعام بساعات، إذ يخرج أطفالها إلى الشوارع بحثًا عن قطع الكرتون وأكياس النايلون والملابس القديمة، ثم يعودون بما جمعوه لتستخدمه والدتهم في إشعال النار وطهي الطعام.

ولم يعد شراء الحطب متاحًا للأسرة مع غياب مصدر دخل ثابت وارتفاع أسعاره، ما دفعها إلى الاعتماد على مخلفات الشوارع وقودًا يوميًا.

وتقول أبو بريك لوكالة "صفا" إن الدخان المتصاعد يملأ المكان ويجعل الطهي أكثر مشقة، لكن الأسرة لا تملك بديلًا آخر.

وعلى أنقاض منزله المدمر في مخيم البريج وسط قطاع غزة، يعيش محمود نطط مع أسرته داخل خيمة بالية لا تقيهم حر الصيف ولا برد الشتاء.

ولإيجاد وسيلة لإعداد الطعام، اشترى صفيحة جبن فارغة وحوّلها لموقد بدائي يستخدمه لإشعال النار وطهي الطعام.

وتجمع بناته قطع الكرتون والبلاستيك من الجيران، فيما يلجأ أحيانًا إلى استخدام الدقيق الفاسد والمصاب بالدود لإشعال النار، كما يلملم بقايا الخبز ويجففها تحت أشعة الشمس لاستخدامها وقودًا.

ويقول نطط لوكالة "صفا" إن الدخان المتصاعد من احتراق هذه المواد يسبب له مضاعفات في التنفس، ويزيد معاناة بناته اللواتي يعانين مشكلات في الكلى.

أما أم محمد الدمياطي، فتنتظر الحصول على أسطوانة غاز منذ قرابة ثلاثة أشهر، وحتى عندما تحصل على حصتها، فإنها لا تكفي احتياجات أسرتها. 

لذلك تحتفظ بالغاز لإعداد الشاي والقهوة أو طهي الطعام للأطفال عند مرضهم، فيما تعتمد بقية الأيام على الكرتون وأكياس النايلون.

وتجمع الأسرة هذه المواد من بسطات وبقالات قريبة وتستخدم أحيانًا العدس الذي أتلفه السوس والأرز غير الصالح للاستهلاك لإشعال النار.

وتقول الدمياطي لوكالة "صفا" إنها تنتظر الحصول على 10 كيلوغرامات بدورة التوزيع الحالية، لكنها ترى أن هذه الكمية لا تكفي أسرتها، التي تحتاج إلى أسطوانة كاملة تزن 12 كيلوغرامًا شهريًا على الأقل.

ومع اقتراب فصل الشتاء، لا تقتصر الحاجة إلى النار على إعداد الطعام، إذ تضطر الأسرة بإشعالها لتسخين المياه والاستحمام، بعدما بات استخدام المياه الباردة أكثر صعوبة مع انخفاض درجات الحرارة.

وتوضح الدمياطي أن الدخان يسبب لها الحساسية والاختناق والصداع، لكنها لا تستطيع الاستغناء عن النار مع غياب البدائل.

منع متكرر وإمدادات محدودة

يتزامن ذلك مع تجدد منع إدخال غاز الطهي لقطاع غزة، بعد انقطاعات متكررة في الإمدادات خلال الأسابيع الأخيرة.

وخلال الشهر الأخير فقط، زادت الانقطاعات بشكل لافت، إذ أعلنت الهيئة العامة للبترول في غزة عن عدم إدخال أي كميات غاز لأكثر من ٩ أيام، عدا عن أيام إغلاق المعابر الدورية.

وتعكس هذه التطورات أزمة متكررة لا ينهيها دخول شحنة محدودة بين فترات المنع، إذ تظل الكميات الواردة أقل بكثير من احتياجات السكان، فيما تتراكم قوائم الانتظار وتضطر الأسر إلى البحث عن بدائل لإعداد الطعام.

ووفق بيانات الهيئة العامة للبترول وهيئة المعابر في غزة، لم يدخل القطاع خلال أكتوبر الماضي سوى 67 شاحنة من غاز الطهي، وهي كمية لا تكفي لتلبية احتياجات أكثر من مليوني فلسطيني.

وتشير بيانات مكتب الأمم المتحدة لتنسيق الشؤون الإنسانية (أوتشا) إلى أن احتياجات قطاع غزة اليومية تبلغ نحو 130 طنًا متريًا من غاز الطهي، فيما لم تتجاوز حصة غاز الطهي 2.5% من إجمالي شاحنات المساعدات التي دخلت القطاع.

وكان المكتب قد أفاد بدخول 42 شاحنة غاز إلى القطاع خلال الفترة من 9 إلى 22 مارس/آذار 2026، وهي كمية لم تكفِ سوى لتوفير ثمانية كيلوغرامات لنحو 109 آلاف أسرة.

أسعار باهظة وبدائل خطرة

ولم تعد الأزمة مرتبطة بغياب الغاز وحده، بل بارتفاع تكلفة الحصول على الكميات المتاحة بالسوق السوداء، بوقت فقدت فيه غالبية الأسر قدرتها الشرائية بفعل الحرب والنزوح وفقدان مصادر الدخل.

وفي ظل ارتفاع أسعار الغاز في السوق السوداء، والتي تصل إلى أكثر من 130شيقلًا (44دولارًا)، لم يعد الحطب بديلًا متاحًا للجميع؛ إذ تدفع أسعاره المرتفعة الأسر الأشد فقرًا لجمع الكرتون والبلاستيك والنفايات من الشوارع، واستخدام مواد غير صالحة أصلًا للاحتراق داخل أماكن السكن.

وهكذا تجد العائلات نفسها أمام خيارين أحلاهما مر: شراء الغاز بأسعار تفوق إمكاناتها، أو إشعال النار باستخدام مواد بدائية قد تعرض أفراد الأسرة للحروق والاختناق.

ولا تقتصر مخاطر العودة إلى المواقد البدائية على الدخان والأمراض التنفسية، بل تمتد إلى الحرائق التي باتت تهدد حياة النازحين، خصوصًا مع تلاصق الخيام واستخدام الأغطية والنايلون والكرتون في ترميمها.

ويقول المتحدث باسم الدفاع المدني في غزة محمود بصل، إن تكدس نحو 1.1 مليون نازح بأقل من ثلث مساحة القطاع أجبر العائلات على نصب خيامها متلاصقة، ما يجعل انتقال النيران من خيمة إلى أخرى سريعًا وخطيرًا.

ويوضح بصل في تصريح، أن أكثر من 800 ألف نازح يعيشون بخيام مهترئة، جرى ترميم كثير منها بمواد سريعة الاشتعال، مؤكدًا أن شح الغاز دفع أسرة من كل أسرتين إلى استخدام الحطب والنفايات البلاستيكية والكرتون في الطهي.

ويشير إلى أن نقص معدات الإطفاء والإنقاذ، التي تمنع "إسرائيل" إدخالها لغزة يحد من قدرة طواقم الدفاع المدني على التعامل مع الحرائق وإنقاذ العائلات.

أزمة تطال المطابخ والمخابز
وتمتد تداعيات الأزمة إلى ما هو أبعد من المطابخ المنزلية؛ إذ يؤثر نقص الوقود وغاز الطهي على قدرة المطابخ المجتمعية على إعداد الوجبات، وعلى استمرار عمل المخابز والمنشآت التي يعتمد عليها السكان لتأمين الغذاء.

ووفق بيانات أوتشا، تراجع عدد الوجبات المطبوخة المقدمة في غزة من نحو 1.5 مليون وجبة إلى 740 ألف وجبة، ما يضيف عبئًا جديدًا على العائلات التي لم تعد قادرة على إعداد الطعام في منازلها أو خيامها.

وكان مكتب الأمم المتحدة حذر في 2 أبريل 2026، من أن نقص غاز الطهي يعرقل عمل المطابخ المجتمعية، ويجبر قرابة نصف السكان على الاعتماد على حرق النفايات بطرق غير آمنة لإعداد الطعام.

وأشار التقرير إلى أن نقص الغاز دفع بعض الشركاء الإنسانيين لتعديل قوائم الوجبات أو تقليص أنشطتهم أو تعليق توزيع بعض المواد الغذائية، نتيجة عدم توافر الوقود اللازم لعمليات الطهي.

في غزة، لم تعد أسطوانة الغاز مجرد سلعة منزلية، لتصبح وسيلة أساسية لحماية الأطفال من الدخان والحروق، وإعداد الطعام وتسخين المياه دون الاضطرار إلى تحويل الخيام إلى مواقد مفتوحة.