في ظل جهود الحكومة المكثفة لضبط الأسواق وزيادة المعروض من اللحوم، شهدت أسعار اللحوم انخفاضًا ملحوظًا. ومع ذلك، تتزايد المطالبات بتشديد الرقابة لحماية المستهلك، خاصة مع ظهور ممارسات تجارية مشبوهة مثل طرح لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي.

أسعار اللحوم وتوقعات الانخفاض

أكد حسين أبوصدام، نقيب الفلاحين، أن أسعار اللحوم قد انخفضت بالفعل، ويتوقع استمرار هذا الانخفاض بنسبة 10% خلال الفترة القادمة. وأشار إلى أن جهود الدولة ساهمت في تقليل عجز اللحوم الحمراء إلى 40% بعد أن كان 50%.

وبين أبوصدام أن سعر اللحم الجاموسي القائم يتراوح بين 145 و155 جنيهًا للكيلو، بينما يتراوح سعر اللحم البقري بين 165 و170 جنيهًا، وذلك في إطار مساعي الدولة لتوفير كميات كبيرة من اللحوم الحمراء في الأسواق.

وأوضح نقيب الفلاحين أن اللحوم تُباع للجزارين بأسعار مخفضة، مما يستدعي بالضرورة انخفاضها في الأسواق. إلا أن بعض الجزارين يستغلون المستهلكين ويبيعون اللحوم بنفس الأسعار القديمة، مما يؤكد الحاجة الماسة للرقابة على أسواق اللحوم.

أسباب تراجع أسعار اللحوم

وفيما يتعلق بأسباب تراجع أسعار اللحوم، أوضح أبوصدام أن وفرة المعروض وقلة الإقبال على الشراء هما السبب الرئيسي، وليس انتشار الحمى القلاعية كما يروج البعض. وأكد أن الوضع آمن وأن وزارة الزراعة تمكنت من السيطرة على المرض من خلال التحصينات. ونصح المواطنين بشراء اللحوم المختومة رسميًا من المنافذ الحكومية أو الموثوقة، محذرًا: "إذا كانت أسعار اللحوم أقل من 200 جنيه، فمن المحتمل أن تكون غير صالحة للاستهلاك، سواء كانت بلدية أو مجمدة، لذا يجب على المواطنين توخي الحذر".

وحول الأسعار الحالية، ذكر أن اللحوم البلدية تتراوح بين 350 و450 جنيهًا للكيلو، بينما تتراوح أسعار اللحوم المستوردة بين 270 و350 جنيهًا حسب النوع، مما يعكس مدى تراجع الأسعار خلال هذه الفترة.

نصائح هامة عند شراء اللحوم

• يجب أن يكون لون اللحم أحمر طبيعيًا، وليس داكنًا أو شاحبًا، دلالة على طزاجته.
• يُفضل أن يكون لون الدهون أبيض أو كريميًا، وتجنب اللون الأصفر الذي يشير إلى أن الحيوان كبير في السن أو أن اللحم قديم.
• ينبغي التأكد من خلو اللحم من الكدمات والبقع الداكنة.