تستعرض وكالة الصحافة الفلسطينية "صفا" بشكل يومي وعبر سلسلة من الحلقات المتتالية سيرة أحد شهداء الحركة الرياضية في الوطن، حيث استشهد المئات منهم منذ السابع من شهر أكتوبر 2023م "طوفان الأقصى"، وفي الحلقة 265 من هذه السلسلة نتناول سيرة الشهيد مصطفى منذر مصطفى قنيطة.

• ولد في حي الشجاعية شرقي مدينة غزة يوم 31 أغسطس 1994م.
• حاصل على دبلوم تمريض تخصص إصابات ملاعب.
• عمل معالجًا لنادي التفاح الرياضي من 2015 حتى 2023م، كما عمل معالجًا لنادي الجلاء الرياضي عام 2019م لفترة قصيرة.
• تربطه علاقة مميزة مع المدربين توفيق الهندي، وبسام أبو الصادق، وسامي الشنطي، ونبيل صيدم، وصادق لولو.
• شهد انجازات التفاح في لعبة كرة القدم بالصعود من الدرجة الثانية إلى الأولى عام 2015م، ومن الدرجة الأولى إلى الممتازة 2020م.
• قائد مجموعة كشافة الياسر شرق غزة.
• ارتقى شهيداً يوم السبت 12 يوليو 2025م باستهداف من مسيرة إسرائيلية أثناء تفقده لمصنع والد صديقه محمود مشتهى بالقرب من عمارة الجمال بحي الشجاعية.