إبراهيم الطوخي ويكيبيديا كان بائع الكبد والإبل الشهير في حي المطرية بالقاهرة، مصر. واكتسب شهرة واسعة من خلال مقاطع الفيديو التي نشرها على منصات التواصل الاجتماعي، والتي روج فيها لأطباقه الشعبية بأسلوبه البسيط وعباراته المميزة مثل "الجمل أملي" و"كلوا السمين واضربوا السمين". كان يقدم سندوتشات السمين بأسعار زهيدة، مما جعله محبوبًا بين الزبائن، خاصة من ذوي الدخل المحدود.
إبراهيم الطوخي ويكيبيديا
بدأ إبراهيم الطوخي حياته المهنية كجزار، حيث عمل في مجال اللحوم لأكثر من 20 عاماً، وهي الحرفة التي ورثها عن والده الذي كان يبيع الكبدة والحواوشي. افتتح محلاً بالمطرية لبيع كبد الإبل وغيرها من أطباق السمين، وسرعان ما أصبح محله مقصد الكثير من محبي هذه الأطعمة. في يوليو 2021، أغلقت السلطات مصمتا لعدم حصولها على التراخيص اللازمة وعدم وجود الشهادات الصحية.
في 27 مارس 2025، توفي إبراهيم الطوخي إثر أزمة قلبية. وتم نقله إلى المستشفى لتلقي العلاج الطارئ، لكنه توفي بعد إصابته بسكتة دماغية. وأثار خبر وفاته حزنا واسعا بين مؤيديه وعملائه الذين اعتادوا على طريقته الفريدة في تقديم الطعام وروح الدعابة التي يتمتع بها.
