أسس طبيب تركي في ولاية غازي عنتاب جنوبي البلاد متحفا للبقلاوة، بعد أن استلهم فكرته من متحف للشوكولاتة أثناء زيارته ألمانيا قبل عدة أعوام.

فقد تمكن طبيب العيون التركي أوغوز خان صايغيلي قبل شهرين من الحصول على رخصة متحف لقسم فتحه ضمن خان "مللت" (Millet Hanı) التاريخي بغازي عنتاب لصناعة البقلاوة.

ويمكن المتحف الزوار من التجول بين أجنحة المتحف لتعرّف على مراحل صناعة البقلاوة، من خلف زجاج شفاف، من قبل طهاة يحضّر كل واحد منهم قسما من مراحل صناعة البقلاوة الشهية.

ويقول صاحب المتحف "صايغيلي"، إنه تأثر كثيرا من متحف للشوكولاتة صادفه لدى زيارته لألمانيا قبل عدة أعوام.

ويبيّن أنه قرر إثرها فتح متحف للبقلاوة بمدينة غازي عنتاب صاحبة المطبخ العريق في المأكولات وصناعة الحلويات.

ويوضح أنه قرر فتح المتحف في مكان تاريخي بعد دراسات معمّقة، لافتا إلى أن التحضيرات أخذت من وقته 3 أعوام.

ويلفت إلى أنه بعد جهد كبير حصل قبل شهرين على مواصفة "متحف" على الجناح الذي فتحه داخل خان مللت التاريخي.

يشار إلى أن مطبخ غازي عنتاب بين المطابخ العالمية الخاضعة لرعاية منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "اليونسكو"، فيما يتعلق بفن الطهي.

كما أنه ضمن 163 مدينة أعلنتها اليونسكو مدنا "مبدعة"، وهي المدينة التركية الوحيدة الحاصلة على هذا اللقب.