دفع الاهتمام بصحة الأطفال هيئات عدة في العالم إلى التفكير في إعداد أطباق يتقبلها الصغار وتحتوي على الكمية اللازمة من الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات يسهل على الآباء والأطفال تحضيرها بأنفسهم.
كما تسعى هيئات متعددة إلى تشجيع الأهل والأطفال على استبعاد الأطعمة التي تزيد من مخاطر السمنة مثل المشروبات الغازية والحلوى والبطاطا المقلية.
ويؤكد الخبراء على ضرورة احتواء وجبات الأطفال المعدة في المنزل أو في كفتيريا المدرسة على الفواكه الطازجة أو المجففة، والخضار النيئة كالجزر والخيار، وشطائر الدجاج أو الكباب، والحمص، وسلطات البطاطا والمعكرونة والسلطة الخضراء والحبوب، وأطباق الحلوى المحلاة طبيعيا مثل كعك التمر، والعصائر الخالية من السكر المضاف.
ونصح خبراء التغذية بإعداد أكلات بسيطة ومتنوعة في علب الطعام يسهل على الطفل تناولها، وتجنب الأطعمة التي تفسد بسرعة.
ويرى خبراء التغذية أن إشراك الأطفال في إعداد أطعمة يستلذونها مهم لتشجعيهم على تناول الغذاء الصحي سواء في المدرسة أو المنزل.
