قالت الرابطة الألمانية لأمراض ‫الحساسية والربو إنه يمكن لمرضى عدم تحمل الطعام أو حتى حساسية الطعام ‫تجنب المتاعب التي تصيبهم عند تناول أطعمة معينة، أو على الأقل الحد ‫منها باتباع الطرق الأربعة التالية:

‫التمييز‫

‫من المهم التمييز بين الطعام الآمن وغير الآمن، وذلك بوضع علامة مثل نقطة خضراء على الأطعمة الآمنة وأخرى حمراء على الأطعمة غير ‫الآمنة. وتمتاز هذه الطريقة بأنها يُسهل فهمها بالنسبة للأطفال وجليسات ‫الأطفال على حد سواء.

الفصل‫

‫لا يجوز تخزين الأطعمة المسببة للحساسية بجوار الأطعمة غير المسببة ‫للحساسية، فعلى سبيل المثال لا يجوز وضع حليب الصويا إلى جوار حليب ‫الأبقار إذا كان بالمنزل طفل مصاب بدرجة كبيرة من عدم تحمل اللاكتوز. ‫ومن الأفضل أن تخصص الأسرة رفوفا أو خزانة مستقلة للأطعمة الآمنة للحؤول دون حدوث خلط بين النوعين.

‫الاستبدال‫

‫هناك منتجات خالية من اللاكتوز بالنسبة للأشخاص الذين يعانون عدم تحمله، غير أن هذه المنتجات البديلة تحتوي أيضاً على بقية صغيرة من ‫سكر الحليب، وعلى الشخص أن يجرب أولاً ما إذا كان بإمكانه تحمل هذه ‫الكمية. وتعتمد المنتجات الخالية من اللاكتوز على حليب الصويا أو حليب

‫الشوفان.

‫كما يمكن أيضاً تعاطي أقراص اللاكتوز التي تساعد على تفتيت سكر الحليب، ‫غير أن تحديد الجرعة ليس سهلا بصورة تامة ويجب تجريبها. لذا ينبغي أن ‫يشكل هذا الخيار استثناءً.