تُزين قطوف العنب عروش الدوالي في مدينة الخليل، وتكسو معظم جباله في مشهد طبيعي قل مثيله في محافظات الضفة الغربية المحتلة. ويعتبر العنب ثاني أكبر المزروعات في فلسطين بعد الزيتون، ويعيل آلاف الأسر، ويساهم بـ12.5% من الدخل القومي الزراعي، رغم أنها تشهد تراجعًا متفاوتًا نتيجة الإنتهاكات الإسرائيلية. ويبدأ نضوج وتسويق هذه الفاكهة بداية حزيران في منطقة أريحا والأغوار مرورا بمنطقة الوسط والقطاع ويستمر حتى كانون الأول في مناطق الجنوب بمحافظة الخليل. وتحتل الخليل المرتبة الأولى في إنتاجه بواقع 50 ألف طن سنويًا، وما يميز عنبها شهرته الكبيرة وجودته العالية وانتشاره في الأسواق المحلية وبعض أسواق الدول المجاورة.